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济宁小吃加盟教你制作麻辣香锅

作者:忆香四海餐饮 发布时间:2020-03-10 14:10:58 来源:原创

   我们将自己喜欢的食材都准备好。将蔬菜切成自己想要的形状。把莴笋去皮,清洗干净之后,切成片状。把土豆去皮,清洗干净之后,切成片状或者块状。把莲藕清洗干净之后,切成片状,再分成两半。花菜只要清洗干净就可以了。如果花菜太大的话,也可以切成两半。  

   起锅,在锅中放入适量的清水。等水烧开之后,将莴笋、花菜、莲藕都放入锅中。焯水片刻之后,将蔬菜从锅中捞出,用凉水过一遍备用。在锅中放入适量的食用油。等油烧热后,将腌制好的鸡翅放入锅中煎炸。等鸡翅被煎到两面呈现金黄色之后,将鸡翅从锅中捞出备用。同时,将肉丸、土豆和虾肉也用同样的方法,煎成金黄色之后捞出备用。当然,肉丸也可以直接用水煮熟。把锅清洗干净之后,重新起锅。在锅中加入适量的食用油。等油烧热之后,先加入葱姜蒜爆香。等锅中翻炒出香味之后,加入火锅底料。然后再将之前的所有的食材都倒入锅中一起翻炒。翻炒均匀之后,出锅装盘即可。

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